La ricetta delle ‘pallotte cacio e ovo’ è l’espressione di una cucina povera che si inventa da sola nel tentativo di non …

La bella stagione, si sa, ci fa sempre moltissimi doni e, quest’anno in particolar modo, alcuni prodotti della terra tornano a fare …

Passeggiando nelle campagne abruzzesi in primavera, tra gli ulivi in particolare, non è difficile imbattersi in piccoli cespugli di finocchietto selvatico, erba …

C’è una valle che pulsa nel cuore verde dell’Abruzzo montano costellato di antichi borghi e attraversata da uno dei fiumi più puliti …

Maggio si sa, è il mese in cui iniziano a spuntare i fiori di sambuco e le prime fragole. Ricchi di proprietà, …

La pasta alla mugnaia è una pasta fresca di origini antichissime, dagli ingredienti semplici, ma dalla preparazione elaborata: una pasta rustica e …

Quando si parla di talli d’aglio non tutti sanno di cosa si tratta! Eppure sono una vera e propria specialità che viene …

L’impasto della pizza richiede l’impiego di pochi e semplici ingredienti: farina, acqua, lievito, olio extravergine di oliva e sale. C’è una casina …

La Pasqua è alle porte, puoi già sentirne la trepidante attesa per esorcizzare l’inverno in favore di una buona annata, si riporta …

Proteica, senza glutine e molto gustosa. È la farina di piselli, l’alternativa perfetta a quella di frumento. A volte non è tanto …

Il Carciofo di Cupello, dal sapore dolciastro tipico della tipologia “Mazzaferrata” si coltiva nell’’area collinare della parte sud della provincia di Chieti, …